红烧肉是一道餐桌上出镜率非常高的菜肴之一，做法也多种多样，各有所长。我的这道红烧肉，应该算是保留了肉最本身的味道，不添加任何香料，只用了绍兴酒、冰糖、酱油和盐，简单易上手，逢做必抢光。其实一道菜用什么调料、如何烹调并不重要，重要的是做饭的心情和你心里想着的那个人……希望你喜欢☺️
将五花肉处理干净切块
小香葱去根部，择洗干净。
将小香葱铺满砂锅底部，此做法一来可以防止肉粘锅底，二来去腥增香。
将五花肉均匀铺在葱上
倒入适量老抽、生抽上色，再倒入花雕酒，酒量要末过猪肉，撒入一把冰糖，盖上盖子用最小火炖2-3个小时。待砂锅中的汤只剩三分之一时，撒入适量盐调味，装盘撒入葱花即可。