月饼做起来好麻烦对不对，就想做冰皮月饼。可发现冰皮月饼的面团也好麻烦，蒸啊揉啊的～后来呢，某宝有卖月饼粉，现在跟高级的来了～速成月饼粉，不用加油加糖，直接开水和面就好啦！现在，做冰皮月饼就和泡方便面一样简单！
所有材料准备齐全
开水倒入月饼粉中趁热活匀，成团后盖上保鲜膜静置15分钟
模具是50克的，按照1:1皮和馅的比例，将馅料分成25克一个，一共12个
馅料准备好，月饼皮也按照25克一个分成12份
把月饼皮按成中间厚周边薄的面片，把馅料包入收好口
想做些花色呢就准备一些果蔬冻干粉，把面团揉成想要的颜色
把面团放进模具中，收口向下，然后就完成啦～
手、案板、模具要沾一点点低粉，以防粘手方便脱模