脆皮巧克力小蛋糕

脆皮巧克力小蛋糕的做法
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脆皮巧克力小蛋糕的做法说明

君之的方子,按照自己的口味和做法改了改。

脆皮巧克力小蛋糕的食材和调料

A:蛋糕
黑巧克力50g
黄油50g
低粉60g
可可粉10g
细砂糖15-20g
朗姆酒15ml
鸡蛋30g
牛奶30ml
泡打粉1.5g
B:巧克力脆皮
黑巧克力75g
黄油15g

脆皮巧克力小蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    A:1、黑巧+黄油,隔水或微波融化。 2、糖、朗姆酒、牛奶,鸡蛋,加入1中搅匀。 3、低粉、泡打粉、可可粉,过筛加入2中拌匀,不要搅拌过度,以免上劲。 4、装模,8分满。上下火180度中层,10分钟。 B:5、黑巧+黄油,隔水或微博融化。 6、准备一个盘子,铺上油纸。 7、烤好的蛋糕放凉,逐个放进5中滚匀,放于油纸上,放进冰箱5分钟定型。 .................完成................

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