马拉盏

马拉盏的做法步骤

1. 第1步.

   虾米洗干净，晾干水。

2. 第2步.

   蒜头剥皮，切片。(这次贪方便用机打碎，效果没切片好，切片做出来香脆些)

3. 第3步.

   红䓤头剥皮，开边，横切成半圈丝状(不用搞散，一会走油就会散开）

4. 第4步.

   滚油锅，分别倒入蒜片，略金黄色；红䓤片爆香；虾米略走油。分别盛起，漏多余的油。

5. 第5步.

   把锅洗干净，热锅，把过了油的蒜片、红葱片、虾米放入锅中火爆炒3分钟，把用搅拌机打成碎的瑶柱加入适量，再炒2分钟，再加入碎干辣椒炒匀，放入鸡粉，盐调味。

6. 第6步.

   用碟子盛起，摊冻，装入干爽的玻璃瓶，放冰箱贮存食用