网上有很多版本 之前参考了一个版本煮失败了 问了店家才知道由于燕窝品种不同浸泡时间炖煮时间都不同 所以咨询店家炖法自己笔记一下
取燕盏两片 用矿泉水浸泡 泡的时间是大概40-50分钟 间中换水
泡了后沥干水,将燕窝撕开一条条 放一碗半水 大概300ml左右的水
炖40分钟 间中可以打开一两次搅拌 搅拌同时看会不会太浓缩,太浓缩可以加一点点温水继续炖 炖时,什么都别放
即食燕窝最好什么也不放,吃时才加上一些蜜糖或是花旗参粉