【桂花绿豆糕】

【桂花绿豆糕】的做法步骤

1. 第1步.

   桂花用纱巾包起，扎紧；

2. 第2步.

   脱皮绿豆洗净，放入桂花纱袋， 浸泡1夜；

3. 第3步.

   泡好的绿豆（和桂花纱袋）， 铺上纱布，放入蒸笼， 蒸50-60分钟；

4. 第4步.

   蒸好的绿豆，取掉桂花纱袋， 用勺子压成绿豆沙蓉；

5. 第5步.

   不粘锅，中小火，热黄油；

6. 第6步.

   倒入绿豆沙蓉，炒匀；

7. 第7步.

   倒入蜂蜜，继续炒匀；

8. 第8步.

   倒入细砂糖，继续炒匀；

9. 第9步.

   一直翻炒至豆沙能够抱团即可；

10. 第10步.

    豆沙蓉盛出，晾凉；

11. 第11步.

    取一半的绿豆沙，加入抹茶粉，拌匀；

12. 第12步.

    入模具， 用木模或者月饼模都可以， 模具可以刷下油， 压实后轻轻敲出，即可。

13. 第13步.

    出模后，包上保鲜膜， 冷藏冰下更爽口哦～