以前妈妈做给我宵夜吃，超级无敌简单，看过其他厨友做布丁，觉得很像，只是没有放吉利丁那类布丁的Q弹口感，相对是更滑更香，浓浓的蛋香甜甜的奶香，半夜来一份狠满足！！
将鸡蛋打散
加入炼奶，喜欢甜的多加点。本人一般加一汤勺左右~~搅拌均匀
加水，再搅搅，将炖盅放入锅里炖即可。炖久也不会老~~一般15min-20minOK
献上成品
炖蛋底部会有一点点蜂巢状，不会完全象表面那么嫩滑，追求完美者慎入。
关于加水，做过一次就大概知道多了还是少了，根据自己口感口味下次调节即可。我平时狠随性，水多即嫩有嫩吃，少水结实些也很香。