很喜欢年糕的软糯和小白菜的清香，将它俩结合一下，一青一白，即是菜又是饭，吃惯了红枣年糕，豆沙年糕，年糕沾白糖，偶尔吃回咸的炒年糕，也能满嘴甜香。
将这片年糕先用水泡一下，然后准备其他食材。
炒肉丝。先用淀粉抓一下肉丝，然后，油锅热了放姜炒，煸出香味了再放肉丝炒，放料酒，炒2分钟左右颜色变了，再放酱油，然后迅速出锅，装盘备用。
小白菜和香菇切好备用
炒锅里放些油，油热了之后，放蒜炝锅，然后放香菇，煸出香味了再放年糕和小白菜。炒个几分钟，然后加点水，沒过菜和年糕，大火烧开小火煮5分钟，然后放入肉丝，继续炒2-3分钟，就超好了。放盐和味精稍加调味，就好了。