Margaret cupcake 玛格丽特杯子蛋糕

Margaret cupcake 玛格丽特杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕胚：黄油室温软化。过筛混入低筋面粉和细砂糖。

2. 第2步.

   柠檬置于案板上 ，用手按压滚动有助于出汁。

3. 第3步.

   用擦丝器擦出些许柠檬皮碎屑，放入面粉糊。

4. 第4步.

   榨取柠檬汁

5. 第5步.

   加入一勺柠檬汁，两颗鸡蛋于面粉糊当中。高速打发混合。

6. 第6步.

   混合到一定程度 加入一勺牛奶，继续混合至完全融合。

7. 第7步.

   装烤盘，入烤箱。170度 25分钟

8. 第8步.

   奶油霜： 打发黄油至幼滑状，约五分钟。

9. 第9步.

   加入砂糖，继续搅拌混合。

10. 第10步.

    加入威士忌 继续搅拌 约四分钟

11. 第11步.

    柠檬糖浆：柠檬皮切丝备用。准备一个小奶锅。将4勺柠檬汁和45g砂糖倒入锅中，加热至砂糖完全融化。放凉备用。

12. 第12步.

    装饰：将奶油霜涂抹于冷却的蛋糕上，奶油霜中间留有高约两毫米直径三厘米的圆形凹槽。

13. 第13步.

    柠檬丝扭成弹簧状，放置于凹槽。

14. 第14步.

    淋上一小勺柠檬糖浆于凹槽上。大功告成！