蒜蓉茄子金针菇

蒜蓉茄子金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切条，金针菇切根后，撕开用盐水浸泡

2. 第2步.

   茄子放在盘下，金针菇摆在上面

3. 第3步.

   上锅蒸20分钟，金针菇比较容易熟，主要是茄子要注意，最好让茄子出水后可以没过茄条

4. 第4步.

   大蒜切根后拍扁剁碎，准备冰糖和辣椒少许，也可根据口味不加冰糖

5. 第5步.

   热油后放入冰糖、辣椒、蒜末翻炒出香味，随后加入酱油和蒸茄子的水，这让汤汁也是有茄子味的

6. 第6步.

   最后趁热把汤汁浇上，完成