買了個大芒果 酸得我媽都想扔了它 弘揚習大大"以艱苦奮鬥為榮 以驕奢淫逸為恥"的精神 我決定把它做成果醬惠澤眾生ヽ(´･д･｀)ﾉ
方子的量可以做2個280ml的六棱玻璃瓶
瓶子要高溫消毒殺菌 加上果醬是滾燙裝瓶的 請不要用塑料瓶子or帶塑料蓋子的瓶子or帶有塑料圈的瓶子！！！
請不要用鐵鍋煮果醬！！！會氧化成屎色你懂伐！！！
玻璃瓶和蓋子放進開水裡煮個七八分鐘 消毒殺菌
煮好之後取出 倒扣晾乾水分
檸檬取汁 不要混進檸檬籽
所有材料放進鍋裡大火煮開 小火煮至果醬粘稠 水分稍微收干 期間刮刀要不斷的攪拌 整個過程大概12分鐘
煮好的果醬倒進玻璃瓶裡 倒個9分滿就好 不要全滿
扭緊蓋子 把玻璃瓶倒扣在開水裡煮上2分鐘就好了
1.如果你的芒果夠甜 就放105g糖夠了 如果像我的那個比較酸的 放120g 冰糖比細砂糖有益 糖量不要隨便減 糖是保證果醬不容易變質的條件
2.芒果隨你喜歡切小粒或者大粒 反正不要太大粒就好 也可以用150g百香果果肉替換芒果肉 就做成了很好吃的百香芒果醬了！(ฅ>ω<*ฅ)
3.果醬不要煮的太乾 涼了之後會更濃稠些
4.果醬裝瓶煮過后要涼了才放冰箱 還沒開封吃的時候可以不放冰箱 開了之後要放冰箱冷藏（不是冷凍結冰那層！）保存 請一個月內吃完