凉秋鲜奶油蛋糕

凉秋鲜奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   制作黑糖海绵蛋糕： 请按照以下链接制作，把菜谱中的70g细砂糖改为25g细砂糖+50g黑糖即可 http://www.xiachufang.com/recipe/100375989/

2. 第2步.

   把制作好的黑糖海绵蛋糕剖成三片备用

3. 第3步.

   制作黑糖鲜奶油： 300ML淡奶油和2大匙黑糖、1大匙朗姆酒混合，用电动打蛋器高速打发至八分，冷藏备用

4. 第4步.

   1个洋梨、5~6个无花果洗净去皮，洋梨去核，一半切成2cm大小的块状，一半切成1cm大小的块状加入几滴柠檬汁拌匀； 5~6个无花果去皮，其中3个横切成4片，另外2~3个切成4半，用厨房纸轻轻吸干表面水分

5. 第5步.

   黑糖鲜奶油从冰箱取出，在最下面的蛋糕片顶层抹一层，均匀铺一层1cm的洋梨丁和横切的无花果，再涂上一层黑糖鲜奶油完全覆盖上洋梨丁和无花果片后大致抹平，盖上中间的蛋糕片后重复“涂奶油、放水果、涂奶油抹平”的动作，盖上最上面的蛋糕片

6. 第6步.

   剩余的黑糖鲜奶油均匀涂抹在蛋糕顶部，把2cm大小的洋梨和切成四等分的无花果装饰在表面，放上6个蓝莓或无籽葡萄，刷一层镜面果胶，装饰上薄荷叶即可