奶油抹茶小蛋糕

奶油抹茶小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   面粉过筛和其它粉类捞一起捞均。待用。烤箱预热上下火180度。

2. 第2步.

   鸡蛋和糖打融合

3. 第3步.

   加入蛋糕油和牛奶打发至乳白色涨发至有清晰纹路而不会一下子消失就好(如图)。加入过筛好混合粉用翻拌的方式拌匀。倒三分之一到色拉油里同样用翻拌手法拌均，倒回面糊再次翻拌均匀即可。

4. 第4步.

   烤盘扫油上油纸，倒入面糊。进入预热好的烤箱烤25－30分钟至表面金黄。即可

5. 第5步.

   这次因为要造形选用植脂奶油。打发奶油。奶油打发至细腻有纹路而不会消失即可。奶油分两份，一份加入草莓酱拌均匀(奶油10：1草莓酱)，一份留用。打发好奶油如果蛋糕还没冷却就封好放冰箱待用。

6. 第6步.

   蛋糕冷却反后倒出来去掉油纸，抹上草莓奶油，白奶油装入带有裱花嘴的裱花袋挤出花纹就好了。

7. 第7步.

   做好摆盘