抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用

抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的做法
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抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的做法说明

松下SD-PT1000较之之前使用的105,多了布里欧修面包程序。布里欧修就是以高油高糖高蛋白著称的面包,基本上咕咕霍夫也采用布里欧修面团。因此我用这个程序做了一款抹茶口味的,效果非常好!抹茶的清甜清爽和面团本身的高油相互结合,吃起来既有浓浓的抹茶香味,又有浓郁的奶香气。
布里欧修面包这个程序,没有长时间的静置时间,大部分时间用在了揉面上,以确保大量的黄油顺利揉入面团;同时,因为高油高糖高蛋白,对于麦香也没有很高的要求,因此也不需要长时间的静置,感觉松下面包机在对面包种类的了解方面其实做得非常好。

抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的食材和调料

高筋粉190g
低筋粉60g
抹茶粉2大勺
白砂40g
高耐酵母1小勺
蛋黄2个
牛奶160g
1/2小勺
先加黄油30g
后加黄油35g

抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的做法步骤

  1. 第1步.抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的做法步骤 第1步

    准备好原材料。

  2. 第2步.抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的做法步骤 第2步

    将除了后加黄油和酵母以外的所有材料放入面包桶,装入面包机。

  3. 第3步.抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的做法步骤 第3步

    在酵母容器中装入酵母。

  4. 第4步.抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的做法步骤 第4步

    设定程序“布里欧修面包”,选择烧色(我选浅,因为加了抹茶粉表面太深不好看,嗯,然并卵)。按下开始键。

  5. 第5步.抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的做法步骤 第5步

    开始揉面。

  6. 第6步.抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的做法步骤 第6步

    35分钟后,机子会有提示音,哔哔哔,此刻加入后加黄油,再按开始键,不按的话机器也会在3分钟之内重新启动。

  7. 第7步.抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的做法步骤 第7步

    手机手电筒照射下的丝般柔滑的面团。

小贴士

1. 可以用咕咕霍夫模具做这款面包,兼具口味与美貌。
2. 可以按照口味加入蜜红豆等。

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