南瓜慕斯

南瓜慕斯的做法
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南瓜慕斯的做法说明

清淡绵柔的南瓜慕斯配上浓郁的巧克力, 入口即化,丰富多层次的口感让人无法拒绝

南瓜慕斯的食材和调料

南瓜100克
朱师傅吉利丁粉8克
20克
牛奶60ml
妙可蓝多芝士碎20克
欧德宝淡奶油200ml
威士宝黄油30克
台创饼干80克
百佳得超级朗姆酒2滴
巧克力少许
巧克力少许

南瓜慕斯的做法步骤

  1. 第1步.南瓜慕斯的做法步骤 第1步

    南瓜切片转盘套保鲜袋放微波炉加热三分钟,南瓜软烂即可。

  2. 第2步.南瓜慕斯的做法步骤 第2步

    威士宝黄油30克加热加入80克台创饼干屑拌匀铺如慕斯圈(木子大爱的慕斯圈,6至12寸随意调),放冰箱。

  3. 第3步.南瓜慕斯的做法步骤 第3步

    这个步骤有些多:50ml清水加入朱师傅吉利丁粉8克拌匀,加热充分熔化后,加2滴百佳得超级朗姆酒拌匀,加20克白糖和60ml牛奶再次加热熔化后,再加入20克芝士碎,再次充分加热熔化后,加入南瓜蓉拌匀放凉。

  4. 第4步.南瓜慕斯的做法步骤 第4步

    200ml威士宝淡奶油隔冰打至7成发

  5. 第5步.南瓜慕斯的做法步骤 第5步

    将材料一缓缓倒入打发的淡奶油,拌匀后倒入慕斯圈,放入冰箱冷藏

  6. 第6步.南瓜慕斯的做法步骤 第6步

    4个小时慕斯凝固以后脱模,随意撒上巧克力碎装饰

  7. 第7步.南瓜慕斯的做法步骤 第7步

    慕斯切块按个人喜好淋上少许巧克力酱,开吃

小贴士

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