红豆沙馅料

红豆沙馅料的做法
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红豆沙馅料的做法说明

自制红豆沙馅料:包包子、做甑糕、炒甜饭、做点心、做面包、烙饼......我觉得豆沙君就是万能的

红豆沙馅料的食材和调料

红小豆
玉米
绵白糖

红豆沙馅料的做法步骤

  1. 第1步.红豆沙馅料的做法步骤 第1步

    红小豆洗净,接水泡一小时

  2. 第2步.红豆沙馅料的做法步骤 第2步

    之前泡豆子的水倒掉,压力锅内胆里倒入泡好的红小豆,盛入1.5倍的清水,盖上锅盖拨动压力阀,三—四个煮饭程序(我家用的是苏泊尔智能电压力锅,工具不同程序的掌握及豆子的吸水量就不同)

  3. 第3步.红豆沙馅料的做法步骤 第3步

    豆子煮好了,等待稍微晾凉些,由于灯光问题看着比较黑哦~

  4. 第4步.红豆沙馅料的做法步骤 第4步

    家里有料理机的就轻松了,这部很简单(之前没有买机器,都是把煮好的豆子过筛,那过程很是虐心)

  5. 第5步.红豆沙馅料的做法步骤 第5步

    只用轻松按上几下就搞定啦

  6. 第6步.红豆沙馅料的做法步骤 第6步

    不粘锅里放入玉米油(油量比平时炒菜要大些),放入豆沙泥,绵白糖(根据自己口味调节,可以选择白砂糖)接下来就是漫长而且不带停歇的炒制过程了,炒到你需要的程度(因为我平时用豆沙做中式点心所以会做的比较干一般需要不停翻炒40分钟,如果是做豆沙包就可以减少些时间了)

小贴士

1、炒制的过程千万不要离开、一定要不停歇地翻炒,小心因加热到一定程度的豆沙溅起的小泡泡伤到自己
2、500g红小豆大概可以做出三斤豆沙馅

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