咖啡巧克力维也纳面包

咖啡巧克力维也纳面包的做法步骤

1. 第1步.

   煮一杯特浓咖啡，量取25ml。

2. 第2步.

   除巧克力豆和黄油以外的材料称量放入厨师机揉至扩展阶段后加入黄油。

3. 第3步.

   面团完全吸收黄油之后从厨师机中取出，以切拌方式混入巧克力豆。

4. 第4步.

   面团发酵一小时至两倍大，取出排气，休息10-15分钟。

5. 第5步.

   面团整形成椭圆形，在烤箱里完成最后发酵。

6. 第6步.

   面团割口装饰，放入预热220℃的烤箱，烘烤15-20分钟。

7. 第7步.

   出炉。\(^o^)/