日本做法的切达曲奇，我是专业的我是专业的我是专业的~

日本做法的切达曲奇，我是专业的我是专业的我是专业的~的做法步骤

1. 第1步.

   安佳黄油与植物黄油室温软化后，混合打发至颜色略微发白，无颗粒光滑状态。

2. 第2步.

   加入糖粉和1搅拌均匀。

3. 第3步.

   加入蛋黄和2搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入切达芝士（芝士提前解冻好切成小丁备用） 和3搅拌均匀。

5. 第5步.

   加入低粉（低粉要过筛）和4充分混合搅拌至看不见低粉。

6. 第6步.

   将面团轻柔至略结实状态（不可有空心，也不可长时间的揉搓以防面团起筋），再将面团塑形成长方棒状，用剪裁好的10寸蛋糕的玻璃纸包好冷冻待用。

7. 第7步.

   冷冻好切成0.5cm厚插空摆放好 （170度， 15-20min，中下层 旋风 烘烤）

8. 第8步.

   如果想做双倍曲奇，做法同切达，切好后表面刷蛋清液再均匀沾上卡夫芝士粉。也非常好吃！！