在对于手工、面包机、厨师机、专业的打面机中，我个人比较偏向于手工揉面，其实做面包并没有大家想想的如此复杂和繁琐，喜欢手工揉面的小伙伴们可以试试这个配方~~
| 高粉（金像） | 220克 |
| 幼砂糖 | 24克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉（新西兰烘焙奶粉） | 10克 |
| 酵母（安琪金装耐高糖） | 3克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 清水 | 90克 |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 烟熏鸡肉色拉配方 | |
| 烟熏鸡肉 | 150克 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 桂冠沙拉酱 | 稍许 |
| 黑胡椒颗粒 | 稍许 |
| 马苏里拉芝士 | 20克 |
将干湿料分开放在2个容器内，酵母和湿料放在一起
将面团揉出薄膜
将面团滚圆放在容器内进行第一次的基础醒发
用手指粘面粉戳洞判断是否发酵完成。
将发酵好的面团用指尖拍扁并进行平均分割大约为60克/个
将分割好的面团进行滚圆并盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团用擀面杖擀成圆形，翻面后包裹调整好的熏鸡肉色拉并收口朝下放在磨具中进行二次发酵
二次发酵好的面团表面刷上薄薄一层蛋液，并用番茄酱做装饰，烤箱预热180°中层18分钟。
烟熏鸡肉色拉做法： 1、将烟熏鸡肉切丁 2、加入玉米粒，马苏里拉芝士以及黑胡椒颗粒 3、加入桂冠沙拉酱搅拌均匀
这个配方是手工甜面团，出膜大约10分钟，干湿料混合后就可以放入黄油开始揉面团，如果用面包机揉面或者厨师机揉面，水的分量要减少15到20克。
如何较好地确认面团揉捏是否完成？
取出一部分面团，松弛2分钟后，手上抹稍许黄油，用指尖腊肠面团展开成薄膜片状就可以。