蒜爆鱼

蒜爆鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.把鱼洗干净放在冷水里煮熟 ，煮的时候放姜片，煮熟后控干水放入盘中 。

2. 第2步.

   2.用小碗放入盐，味精，黄酒，糖，醋（醋可以适当多点），酱油，味达美，调匀后直接浇到盘中的鱼上 。

3. 第3步.

   3、把蒜切片、葱切丝、香菜切段、喜辣的可将红米椒切丝撒在鱼身上。

4. 第4步.

   4、干辣椒切丝，热油锅炸干辣椒 ，浇在鱼身上。

5. 第5步.

   剩下的鱼汤可放点盐、少许味精、香菜，汤简直太鲜美了！