煎猪肉 & 苹果 & 生姜酱汁

煎猪肉 & 苹果 & 生姜酱汁的做法步骤

1. 第1步.

   苹果去核不去皮，切5mm左右薄片。

2. 第2步.

   平底锅加热黄油。

3. 第3步.

   加入苹果、柠檬汁、砂糖。 砂糖可替换为蜂蜜或糖浆。

4. 第4步.

   中小火烹饪至达到想要的柔软度。移入别的容器。

5. 第5步.

   酒、酱油、姜末混合均匀，制成酱汁。

6. 第6步.

   猪肉，将油脂部分的筋切断，防止烹饪时收缩。

7. 第7步.

   锅里热油，放入猪肉。

8. 第8步.

   一面煎完，翻面。火稍微调小，盖锅盖焖。 （不喜欢油脂的人，可以在煎熟后把油倒出。）

9. 第9步.

   猪肉熟透后，倒入酱汁，小火煮沸。

10. 第10步.

    加入苹果一起煮。让苹果与肉均匀沾上酱汁。

11. 第11步.

    取出肉放入盘中，肉上摆苹果切片。

12. 第12步.

    淋上锅中的酱汁。