客家酿豆干

客家酿豆干的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇提前泡好，肉，葱，姜，全部剁碎 剁好了然后用盐，盐，鸡粉，生粉和生老抽腌制半小时左右。

2. 第2步.

   豆干用三角的方式对半切开。

3. 第3步.

   炒锅洗干净开煤气烧热后下油和撒点盐在锅底再关火。 拿一双筷子，把豆干夹穿，夹穿后把猪油往里塞，塞满了放在炒锅里一个个排好队即可，小心咧塞破了。

4. 第4步.

   全部酿好后撒上一层盐 煤气开火用中火慢慢把它煎成金黄色。

5. 第5步.

   煎好后反过侧两面也同时煎好。

6. 第6步.

   煎好了 吃法由自己定 可以炒 也可以煲

7. 第7步.

   炒青红辣椒