烟熏刁子鱼

烟熏刁子鱼的做法步骤

1. 第1步.

   家里自制刁子鱼选好

2. 第2步.

   烟熏过的鱼，需用清水泡过30分钟

3. 第3步.

   泡过的鱼用筛子沥干，等待下锅

4. 第4步.

   开始下锅，中火煎3-5分钟，（时间可根据自己喜好选择，有茶油煎鱼味道更美）鱼已经腌制再熏的，不需要再放盐

5. 第5步.

   辣椒切碎

6. 第6步.

   大蒜子切片

7. 第7步.

   紫苏切碎

8. 第8步.

   把鱼放到锅子一边，三样配料小炒一分钟。（配料需要放盐）

9. 第9步.

   配料和鱼一起爆炒，加入些许清水，盖上锅盖闷一到两分钟直至水干。

10. 第10步.

    估计大家已经被香味馋的不行了吧！可以出锅了，美味开动了。