土豆汤 감자탕

土豆汤 감자탕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   土豆

3. 第3步.

   稍微老的泡菜，把芯去掉。

4. 第4步.

   春菊金针菇最后放。

5. 第5步.

   猪骨浸4小时左右去血水，期间适当换水。

6. 第6步.

   泡好差不多是这样。

7. 第7步.

   锅里放水、香叶、胡椒，煮沸。

8. 第8步.

   放入猪骨焯水。

9. 第9步.

   焯水后的猪骨用流水清洗。

10. 第10步.

    加入大量水，一把蒜，大火煮。

11. 第11步.

    去浮沫。

12. 第12步.

    放入泡菜。保持液面咕噜咕噜的状态，煮一段时间。

13. 第13步.

    煮。

14. 第14步.

    把泡菜煮到一定程度（如图），开始放调料。调料不要一次性放完，一边放一边尝，根据泡菜的味道需要酌情调整。

15. 第15步.

    大酱鱼露芝麻。

16. 第16步.

    辣椒和葱。

17. 第17步.

    小火煮。 （这个时候放土豆。小火煮至土豆熟透就可以了。土豆放一顿的量，不然土豆放太多，下一顿加热时汤会有很多土豆泥。）

18. 第18步.

    移入大碗，摆上金针菇和春菊。