用海苔或蔬菜叶（蒸卷心菜叶、生菜、苏叶、莴苣等），辅以作料而制的包饭，大小约1、2口。
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http://www.iloveseoul.co.jp/hpgen/HPB/entries/176.html
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| 莙荙菜 | 10枚 |
| 生菜 | 10枚 |
| 饭 | 2份 |
| 牛绞肉 | 100g |
| 洋葱 | 半个 |
| #牛肉腌渍用料 | |
| 酱油 | 1大匙 |
| 砂糖 | 1/2大匙 |
| 芝麻油 | 1/2大匙 |
| 蒜泥 | 1/2大匙 |
| 料理酒 | 1/2大匙 |
| 胡椒 | 少许 |
| #调料 | |
| 大酱 | 4大匙 |
| 辣椒酱 | 2大匙 |
| 低聚糖（或普通糖酌量） | 3大匙 |
| 梅子醋 | 2大匙 |
| 芝麻油 | 2大匙 |
| 蒜泥 | 1大匙 |
| 芝麻 | 1大匙 |
牛绞肉与腌渍用料混合，腌渍一会儿。
调味料混合均匀，制成调味酱。
洋葱切末用油炒。
加入牛绞肉，炒至牛绞肉半熟。
加入调料酱。
快速翻炒均匀。 （做的量多可以冷藏保存一阵。）
菜叶洗干净沥水。莙荙菜去茎，生菜一能包住一口饭的大小为宜。
大量水，少许盐煮开，保持咕噜咕噜冒泡状态，放入莙荙菜煮3分钟左右。沥干水分。
展开，放入一口量米饭，适量牛肉酱，先把菜叶下面折起来，两边朝里折，再往上卷起。
生菜去茎，包一口饭量如图，调整为球形。
装盘。