海苔芝士贝果

海苔芝士贝果的做法步骤

1. 第1步.

   贝果面团较硬，面包机揉不动，建议静置后手揉或者厨师机（揉面可参考@帅帅小厨 微博置顶视频）海苔剪碎加入即可

2. 第2步.

   2、不用进行一次发酵立即分割成6等份滚圆松弛15-20分钟

3. 第3步.

   3、擀开成长条翻面后放入马苏里拉奶酪碎（具体整形参考@帅帅小厨：微博置顶视频贝果整形）

4. 第4步.

   4、卷起来

5. 第5步.

   整形成面包圈（具体整形参考@帅帅小厨：微博置顶视频贝果整形）

6. 第6步.

   室温发酵30-40分钟左右，发酵到1.5倍大小 此时面包表面很饱满 （注意不要发到两倍大 否则会煮皱）

7. 第7步.

   用1000g水放大约20g糖的糖水煮制即可 每面30秒 不需要太久否则也会表面褶皱不光滑

8. 第8步.

   煮制后立即进烤箱200度烤18分钟左右即可

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

    成品 外皮劲道 内部拉丝