【小食刻 10】赛螃蟹

【小食刻 10】赛螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼100克、鸡蛋2枚、咸鸭蛋1枚、生姜15克、 蚝油10克、生抽10克、醋20克、水淀粉20克

2. 第2步.

   将蛋清和蛋黄分开

3. 第3步.

   龙利鱼切小段

4. 第4步.

   蛋清中放入龙利鱼和蚝油、生抽、三分之二水淀粉拌均匀腌制一会

5. 第5步.

   鸭蛋取蛋黄碾碎

6. 第6步.

   鸡蛋黄中放入碾碎的鸭蛋黄和水淀粉拌均匀

7. 第7步.

   生姜切碎末

8. 第8步.

   醋中放入姜末和食盐调出料汁

9. 第9步.

   不粘锅里放入少许食油将腌制的龙利鱼倒入翻炒后盛出

10. 第10步.

    不粘锅再放入少许食油放入蛋黄翻炒