辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切拇指大小的丁，用料酒，豉油鸡汁，一勺淀粉，用手抓匀，放入冰箱里，腌30分钟以上

2. 第2步.

   青椒切丁

3. 第3步.

   葱姜切沫

4. 第4步.

   锅内放油，小火，放葱姜沫和豆瓣酱

5. 第5步.

   小火一直炒出红油

6. 第6步.

   放入鸡丁，转大火，炒到鸡丁变颜色，基本熟

7. 第7步.

   倒入青椒丁，继续炒，炒到青椒变软

8. 第8步.

   出锅前，再加糖，一点点生抽提味，炒匀，出锅

9. 第9步.

   绝对是大学时代的完美记忆！