☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉

☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆  红酒蔬菜炖牛肉的做法
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☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法说明

和咖喱一样简单的絶品炖牛肉!
用牛扒肉的话,可以缩短炖煮的时间哦♪
来自:cookpad
原文:http://cookpad.com/recipe/1387238
用料4人份

☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的食材和调料

牛肉(牛腰肉)400g
中2个
马铃薯中2个
胡萝卜中1根
红酒100cc
*600cc
*Demi-glace sauce罐头1罐
*茄汁2大勺
*酱汁2大勺
*砂1小勺
*蜂蜜1小勺
*酱油1小勺
*清汤1个
*椒盐少许
黄油(摆盘用)10g

☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤

  1. 第1步.☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆  红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤 第1步

    马铃薯,洋葱,胡萝卜切块。

  2. 第2步.☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆  红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤 第2步

    牛肉也切块。(这次使用的是牛腰肉扒)

  3. 第3步.☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆  红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤 第3步

    在锅里炒牛肉(用牛肉本身的油脂炒即可)

  4. 第4步.☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆  红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤 第4步

    加入红酒

  5. 第5步.☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆  红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤 第5步

    煮到红酒剩下一半为止

  6. 第6步.☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆  红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤 第6步

    此时,加入蔬菜,炒一下。

  7. 第7步.☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆  红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤 第7步

    再往锅里,加入*号的材料

  8. 第8步.☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆  红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤 第8步

    再小火煮个20分钟左右。 盖子错开一点。

  9. 第9步.☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆  红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤 第9步

    20分钟后,马铃薯会变得软糯。

  10. 第10步.☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆  红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤 第10步

    完成后加入黄油,摆盘!

小贴士

为了不把马铃薯煮烂,有条件的话可以买may queen(马铃薯的一种),切大块一点。
红酒的量也可以酌情加减。

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