【小食刻 11】冬笋焖猪蹄

【小食刻 11】冬笋焖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪脚600克、冬笋100克、料酒30克、生抽30克、老抽15克、生姜20克、大葱30克、花椒3克、八角2颗、桂皮1块、香叶5片、食盐适量

2. 第2步.

   猪脚切块

3. 第3步.

   冬笋提前3小时泡发

4. 第4步.

   生姜切片

5. 第5步.

   大葱切段

6. 第6步.

   猪脚冷水下锅煮沸捞出

7. 第7步.

   锅内放入食用油将大葱、生姜、八角等配料炒出香

8. 第8步.

   放入猪脚、料酒、生抽、老抽翻炒，上色

9. 第9步.

   放入冬笋翻炒

10. 第10步.

    加水盖过猪脚

11. 第11步.

    放冰糖大火烧开转小火烧90分钟

12. 第12步.

    90分钟后把容易找到了配料夹出来

13. 第13步.

    放盐大火收汁