面包机版葡萄干面包

面包机版葡萄干面包的做法步骤

1. 第1步.

   先在面包机里放180ml的水，水可以是纯净水，也可以是柠檬水，个人觉得柠檬水做出来会更清香。不是柠檬汁，是柠檬片泡水之后的水。

2. 第2步.

   打一个鸡蛋进去。

3. 第3步.

   放40ml的油，最好是植物油、色拉油或者酥油。

4. 第4步.

   湿的放完了，现在放干的。把4g盐放进去。

5. 第5步.

   再放45g的白砂糖。

6. 第6步.

   再放20g奶粉。

7. 第7步.

   325g的面包粉。面包粉一定是高筋的，不然会发不起来。

8. 第8步.

   放4g酵母。酵母一定不能沾水，可以在面包粉上弄一个窝，把酵母放在窝里。

9. 第9步.

   选择甜面包模式，750g，烧色为中色。

10. 第10步.

    在还剩下1小时50分钟的时候，断电，把面团拿出来，擀平，排干空气，把准备好的葡萄干铺上去，然后卷起来，放回面包机里，继续发酵。葡萄干可以用朗姆酒泡一下，会很好吃。再放回去的时候，要先把搅拌器拿出来。

11. 第11步.

    做好之后，尽快拿出来，放盘子里放凉。