
| 大头虾 (中号) | 8只 |
| 香芹菜 | 3棵 |
| 长白山“猫耳朵”黑木耳 | 3两 |
| 青椰菜 | 半个 |
| 鹌鹑蛋 | 8只 |
| 牛油果 | 少许 |
| 果仁碎 | 少许 |
| 炒香芝麻 | 少许 |
| 沙拉酱: | |
| 卡士原味酸奶 | 1盒(200ML) |
| 卡夫鲜果沙拉酱 | 4茶匙 |
| 柠檬汁 | 2茶匙 |
| 新鲜薄荷叶 | 2两 |
| 盐 | 少许 |
开水烫熟虾、鸡蛋,脱壳备用。
黑木耳温水泡开,清洗,上汤烫熟备用。
香芹菜切段,青椰菜切丝,上汤烫熟(1-2分钟)备用。
新鲜薄荷叶泡3次过滤水,切碎备用。牛油果切碎拌匀。
酸奶+沙拉酱+柠檬汁+盐+薄荷碎 混合搅拌成酱。
所有备用材料滤水,铺摆好,加入混合沙拉酱,撒上果仁碎,薄荷叶装饰。