红薯暖乎乎的感觉和黄油的香气作成的古早点心。从未改变的朴素的风味甜点的代表。
摘自：中村佳瑞子《いつものおやつ、うれしいおやつ》
原文：http://cookpad.com/pro/recipes/3170612?ct=1445818227&k=cc794d3c53515910dad89d24c5f9e7a9&type=yspot_recipes
以下用料为5cm，8个份
【准备】 *黄油常温放置 *烤箱预热180度
红薯切成1cm厚度，去皮，冲水15分钟。
在锅里倒入覆盖2的量的水，煮至红薯软身。大约煮到用竹签能轻松插入红薯的程度。
3的红薯煮软后，倒掉汤水，转至小火，用木勺边搅拌红薯加快水分蒸发，同时把红薯压烂。
往4里加入砂糖，黄油，牛奶，搅匀，再火上加入蛋黄充分搅拌均匀，最后加入盐和肉桂，搅匀。
把5装入裱花袋，挤压成型，涂上蛋黄液，放入180度的烤箱烤约20分钟。
