咖啡彩绘吐司

咖啡彩绘吐司的做法
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咖啡彩绘吐司的做法说明

家里的长帝烤箱是06年买的,但是却一直在储藏室里长毛。真正爱上烘焙是从2014年12月底买了东菱的面包机,进了东菱的QQ群后,才真正开始了烘焙之路。10个月来几乎是一有时间就在做烘焙,不是面包、蛋糕,就是饼干,简直就停不下来的节奏。吐司做得不多,因为不喜欢一成不变的东西,所以总会添加一些其他元素进去,让它好吃又漂亮。这款操作简单的面包机吐司,是我喜欢的食物之一哦,有我喜欢的咖啡和巧克力,妈咪喜欢的红曲,不仅健康养生,口感很好,图案也非常漂亮的哦。

咖啡彩绘吐司的食材和调料

咖啡150克
2克
50克
鸡蛋一个
玉米30克
高筋面粉300克
安琪耐高酵母4克
可可粉3克
抹茶粉3克
红曲粉2克

咖啡彩绘吐司的做法步骤

  1. 第1步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第1步

    将除可可粉、抹茶粉、红曲粉外的材料依次放入面包桶内。

  2. 第2步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第2步

    面包机发面程序。

  3. 第3步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第3步

    程序结束后取出来整形。

  4. 第4步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第4步

    排气后平均分成四个面团,分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉。

  5. 第5步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第5步

    充分的揉入面团。

  6. 第6步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第6步

    盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

  7. 第7步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第7步

    取可可面团,用擀面棒擀成椭圆形,长度35cm左右。

  8. 第8步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第8步

    取抹茶面团,用擀面棒擀成椭圆形,长度35cm左右,放在可可面皮上面。

  9. 第9步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第9步

    取红曲面团,用擀面棒擀成椭圆形,长度35cm左右,放在抹茶面皮上面。

  10. 第10步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第10步

    取本身面团,用擀面棒擀成椭圆形,长度35cm左右,放在红曲面皮上面。

  11. 第11步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第11步

    将四张面皮一起从下往上卷起。

  12. 第12步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第12步

    滚圆。

  13. 第13步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第13步

    捻紧封口。

  14. 第14步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第14步

    切成18等份。

  15. 第15步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第15步

    取出面包桶内的搅拌刀。

  16. 第16步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第16步

    将面片有顺序的摆放在面包桶里面,如图所示,第一层放五片。

  17. 第17步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第17步

    第二层放四片。

  18. 第18步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第18步

    第三层放五片,第四层放四片。

  19. 第19步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第19步

    选择面包机发酵功能进行二发(60分钟)。

  20. 第20步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第20步

    发酵至桶八分满即成。

  21. 第21步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第21步

    面上刷蛋黄液。

  22. 第22步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第22步

    选择烘烤36分钟。

  23. 第23步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第23步

    烘烤结束。

  24. 第24步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第24步

    马上取出面包桶。

  25. 第25步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第25步

    脱模。

  26. 第26步.咖啡彩绘吐司的做法步骤 第26步

    放凉后切开。

小贴士

面团在擀大擀长时,如果感觉回缩,就是松弛时间不够哦。

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