全麦面包

全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   参照微博@帅帅小厨 置顶视频 完成揉面 然后分出30g和80g 还有剩余的一块面团

2. 第2步.

   核桃烤熟捏碎（大约花生大小）

3. 第3步.

   加入到最大的一块面团里揉匀

4. 第4步.

   30g和80g两块小面团放入冰箱冷藏（无需充分发酵），核桃面团室温发到两倍大

5. 第5步.

   完成发酵后核桃面团整形成橄榄形

6. 第6步.

   把80g的面团擀成矩形，包上核桃面团

7. 第7步.

   如图所示 整形参考微博@帅帅小厨置顶视频 欧包橄榄形

8. 第8步.

   30g的面团搓长成比橄榄形略长

9. 第9步.

   放在橄榄形上，两头塞入底部（粘合牢靠） 不粘烤盘来自：CuisinAid太妃金烤盘

10. 第10步.

    室温30度左右发到两倍大，完成二次发酵后用刀片两侧分别划刀口

11. 第11步.

    底部用剪刀剪出麦穗形

12. 第12步.

    烤箱预热190度，中层烤25分钟左右，表面金黄即可 不粘烤盘来自：CuisinAid太妃金烤盘