万圣节大脑蛋糕

万圣节大脑蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入盆中，分次加入糖粉用电动打蛋器略微打发

2. 第2步.

   筛入低筋面粉和可可粉、红曲米粉，翻拌均匀

3. 第3步.

   分次少量加入溶化成液体的黄油，翻拌均匀，烤箱150摄氏度烤60分钟

4. 第4步.

   彻底冷却后脱模

5. 第5步.

   蛋糕修整成类似大脑的形状

6. 第6步.

   用水饴和柠檬汁调成糖浆刷在蛋糕表面，在筛一层糖粉帮助粘合翻糖装饰

7. 第7步.

   翻糖加2滴红色食用色素，揉匀，分成小块搓成直径0.5cm的条状

8. 第8步.

   小心的在蛋糕表面贴出大脑沟壑的样子，注意留出中间的缝隙，贴完之后大概是这样的

9. 第9步.

   用草莓酱、水饴、柠檬汁和红色食用色素挑出“血浆”刷在翻糖表面

10. 第10步.

    撒上事先准备好的“蛆”，其实是某宝买的塑料仿真鱼饵

11. 第11步.

    完成