无糊印千层蛋糕 芒果

无糊印千层蛋糕 芒果的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化成液态 放凉备用

2. 第2步.

   蛋盆中加入糖粉 手动打蛋器轻轻搅拌均匀

3. 第3步.

   加入牛奶 轻轻搅拌

4. 第4步.

   加入黄油、低粉 轻轻搅拌

5. 第5步.

   面粉浆过筛

6. 第6步.

   覆盖保鲜膜 冷藏半小时以上

7. 第7步.

   锅烧热，放入一大勺面糊，旋转锅子让面糊覆盖整个锅底，倒出多余面糊，锅子离火，余温刚好烫熟面糊且没有糊印

8. 第8步.

   用橡皮刮刀把面皮四周向下推，松动四周同时整了型，然后锅子倒扣，熟面皮会自动掉下来

9. 第9步.

   掉下来的面皮 皱成一团，用手弄平，一张张落起，整理面皮的时候锅子放在火上加热，面皮整理好，刚好锅子温度可以做下一张面皮。依次重复以上步骤，做面皮很快而且没有糊印哦～

10. 第10步.

    做好的面皮，包保鲜膜，放冰箱冷藏冷却

11. 第11步.

    芒果切块，淡奶油加砂糖打到可以裱花的硬度（有直立小尖）

12. 第12步.

    面皮+奶油+面皮+奶油+水果+面皮，我用的是两层皮一层水果的方式，这样蛋糕比较结实，不走型，方便携带，还能装下很多水果。铺水果的时候，现在周围码一圈做支撑，再添满里面。

13. 第13步.

    面皮多余部分可以切掉，也可以直接向内折进去，没影响。蛋糕做好，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上，随吃随拿～