好像很少建如此接地气儿的菜谱'不过这道真的好吃,而且原料简单,十分快手!一盘子满满胶原蛋白,热吃下饭冷吃下酒!
·腊猪耳洗干净,热水泡2小时,可以稍微去盐 ·然后高压锅压十分钟,比蒸要快而且完全不会硬! ·晾凉后切丝
·蒜切成蓉,辣椒切成丝 ·热锅凉油,下蒜蓉爆香 ·下辣椒丝稍微翻炒 ·加入猪耳丝 ·加一勺香辣豆豉酱,翻炒均匀就可以出锅啦!
因为豆豉酱和腊猪耳都有咸度所以我没有再加盐～
