香草乳酪花环泡芙（附香草乳酪酱做法）

香草乳酪花环泡芙（附香草乳酪酱做法）的做法步骤

1. 第1步.

   1、黄油+盐+水，上炉煮

2. 第2步.

   2、煮到沸腾，离火（一沸腾立刻离火，所以要在沸腾之前融化黄油）

3. 第3步.

   3、筛入低粉，拌匀

4. 第4步.

   4、再次上炉，边煮边搅拌，锅底出薄膜时立刻离火

5. 第5步.

   5、搅拌一下散散热，分次加入已经打散的蛋液

6. 第6步.

   6、直到细腻顺滑，用刮刀提起面糊，掉落后有尖——装入裱花袋

7. 第7步.

   7、在烤盘中间用一个圆形物体作为参照，挤出一个圆

8. 第8步.

   8、然后在四周挤出与圆宽度一至的小圆糊。（泡芙在烤盘内的布置，最好预先安排，原则是分布均匀，这样在烘焙过程中蒸发水份时，有利于各部位的压力大致平衡）

9. 第9步.

   9、烤箱预热至上火190下火200后，烤盘放进中下层，设置45分钟

10. 第10步.

    10、烤到膨胀起来约15分钟

11. 第11步.

    11、温度改到上火180下火160，继续烤到泡芙膨胀裂开的沟沟里面也变了颜色，就可以拿出来了，这个时间20－30分钟，根据泡芙的大小和实际情况而定。

12. 第12步.

    从出炉图可以看出来，烤盘各处上色都比较均匀。另外要再次赞一赞它的温准，真的是太棒啦，完全可以根据图书中的建议温度来进行设置，中途调温不费力··

13. 第13步.

    烤得很匀

14. 第14步.

    拼装： 1、圆环底部用剪刀钻几个孔，挤入冷却的香草乳酪酱 2、圆形泡芙侧部入酱料 3、用融化的白巧克力来粘合配件就好啦

15. 第15步.

    想吃吗