—8人份—
第一次喝苹果汤是在佛山，婆婆家，也是那时候，我才知道苹果还能用来煲汤。
小时候喝妈妈煲的汤从来不放糖，这与地域有关。后来到广东生活，才知道煲汤的时候放些蜜枣、冰糖，煲出来的汤会清甜又好喝。
老吴说他刚到新西兰留学的时候，作为穷学生，没什么钱，很少外出吃饭。那时候他租的房子后院里有一棵苹果树，每到苹果成熟的时候就会捡很多苹果回来，再买些排骨，煲上一大锅苹果汤，好喝又省钱。
所以，这大概是一道能唤起他学生时代记忆的汤。
当当http://product.dangdang.com/23543802.html
将猪软骨（或排骨）冷水下锅，煮沸后冲洗干净，并沥干水分。
把焯过水的猪骨，连同其他材料一起（盐除外）放入电压力锅，选择“汤”键，大约40 分钟就可以了。
喝之前加入少许盐调味。
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选择用电压力锅比较省事。但如果用普通汤锅，可以先将其他材料煲30 分钟后，再加入苹果，烧开后改小火继续煲1 个小时左右。