干腌菜酸汤是腾冲当地一道美食，做法简单的就像泡方便面一样，开水冲泡即可，酸辣可口，适合做开胃汤。
将小米辣，葱切段，姜拍扁与干腌菜放入碗中，倒入开水，放盐调味即可
菜谱中所用干腌菜可在小店买到：http://xiangsifood.taobao.com
