萝卜焖牛腩

萝卜焖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切条，清水浸泡出血水，至水清即可 冷水入锅焯水，水开表面不见血色即可捞出，洗净浮沫 切块备用

2. 第2步.

   葱姜蒜小辣椒按自己的口味取量切段切片

3. 第3步.

   冷锅下油，下葱姜蒜小辣椒，低火力煸香

4. 第4步.

   葱姜蒜小辣椒煸香后，放入桂皮香叶八角（因为是干货，煸太长时间会焦黑碳化

5. 第5步.

   当香料味道扑鼻时，放入牛腩块，炒干水分（其实牛腩可在焯水后单独炒干水分，但是我懒）

6. 第6步.

   加入适量生抽老抽炒匀，洒一点料酒（女朋友嫌花雕酒味太重）

7. 第7步.

   加入热水淹没牛腩！一定要热水！冷水的话会肉质变硬！

8. 第8步.

   将萝卜切块放入电饭锅中垫底，牛腩连同汤汁腾到电饭锅内（我家的苏泊尔特别好用，安利一下），凭感觉加入盐，煮粥档2小时

9. 第9步.

   剩下的一切就交给时间吧