草泥马动物饼干

草泥马动物饼干的做法步骤

1. 第1步.

   配方:可制作一对相反色草泥马饼干约22枚左右 巧克力饼干面团: 无盐黄油50克，低筋面粉110克，巧克力粉10克,细砂糖50克，鸡蛋25克 原味饼干面团: 无盐黄油50克，低筋面粉115克，细砂糖50克，鸡蛋25克 表面装饰:细砂糖少许,巧克力少许,白巧克力少许 烘焙温度：170度，12分钟 首先制作巧克力饼干面团: 将黄油放入大容器中，加入糖粉，用搅拌机搅打至发白

2. 第2步.

   鸡蛋打匀后分三次加入搅拌好的黄油中。一定要逐次加入，即必须加完一次鸡蛋完全搅拌均匀后再加第二次，防止油水分离

3. 第3步.

   打好的糊是这样的，有一定浓度，不分离

4. 第4步.

   将低筋面粉和巧克力粉混合均匀筛入盆中,搅拌的时候不要太用力，也不要搅拌过度，否则会导致最后的饼干发硬影响口感

5. 第5步.

   搅拌好成为巧克力饼干面团.

6. 第6步.

   按照步骤1-5方法,制作原味饼干面团(不同的是步骤4中只需筛入面粉即可)

7. 第7步.

   将搅拌好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少半小时，也可以放入冷冻15分钟以上。直到面团变硬

8. 第8步.

   将冻硬的巧克力饼干面团取出,擀成大概7毫米左右平片

9. 第9步.

   用模具压出形状 TIPS:饼干原形出自日本店铺,目前某宝有山寨模具了,可以购买.也可以使用易拉罐自己制作,具体看我以前的教程.

10. 第10步.

    将饼干面部用模具压制镂空.

11. 第11步.

    将饼干面部用模具压制镂空.

12. 第12步.

    放入烤箱170度，12分钟,出炉后晾凉.

13. 第13步.

    下面制作草泥马饼干的装饰: 在烘烤饼干的时候顺手将两种面团各烤一块饼干,不需造型拍扁即可烘烤(也可以直接用造型不好看的饼干)将两种颜色饼干和少许砂糖一起擀碎,成为碎末.

14. 第14步.

    溶化少许白巧克力装入裱花袋.

15. 第15步.

    取烤好的一块饼干平放.

16. 第16步.

    将溶化的白巧克力均匀涂在巧克力表面.除去面部和脚不涂.

17. 第17步.

    立刻将饼干倒扣在步骤13上制作的饼干碎,轻轻按压,均匀粘满

18. 第18步.

    将多余的饼干碎轻轻掸去,看,像不像草泥马的毛毛

19. 第19步.

    溶化黑巧克力装入裱花袋,在面部画上鼻子眼睛.

20. 第20步.

    同时还可以在制作饼干步骤9-11时,将巧克力色和原色的饼干反过来,制作不同色的草泥马饼干.这样做好后就是相反色的一对草泥马饼干了.