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将去皮番茄小红豆用搅拌机打成粉，越细越好，可分几次打避免机器过热
番茄小红豆粉、白面过筛，加水调匀静置1小时，期间可以先将火腿稍微煎一下
平底锅内刷一层薄薄的油，将面糊倒入，晃动锅使面糊均匀受热；
面糊煎好后，加鸡蛋，用勺子打散；
撒上葱花即可翻面；
糊上甜酱/豆瓣酱，铺上火腿，撒葱花，煎出香味
用筷子将煎饼卷起来即可享用