栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音

栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的做法
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栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的做法说明

#电影《陪安东尼度过漫长岁月》独家视频菜谱!#

安东尼(刘畅 饰)一直默默地喜欢着好朋友小樱(白百何 饰),当他鼓起勇气从澳大利亚飞往日本向小樱表白时,却被小樱拒绝了。正如两人在听到剥开栗子的声音体会到的感受不同,安东尼说:我听到的是心花怒放,而小樱听到的是“心碎的声音”。当安东尼在看到小樱被方杰(金世佳 饰)拒绝时,他的心也碎了。擅长烹饪美食的安东尼在离开日本时为小樱制作了这样一道甜品-栗子慕斯。

《陪安东尼度过漫长岁月》根据同名小说改编,讲述了一个男生从20岁到23岁、从大学到工作、从国内到国外的生活片段和真诚感悟。下厨房特邀片中主演刘畅、原著作者安东尼带你一起制作影片中最美味的各种美食,品尝成长的爱情、友情,漫长岁月,唯有美食与爱不可辜负。

栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的食材和调料

奶油奶酪120g
淡奶油180g
栗子磨茸70g
细砂糖50g
牛奶80g
朗姆酒1/4小勺
吉利丁5g
巧克力适量
适量
栗子适量

栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的做法步骤

  1. 第1步.栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的做法步骤 第1步

    栗子蓉步骤一:剥去栗子的外壳,放水中煮至熟透,捞出来后碾成泥。

  2. 第2步.栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的做法步骤 第2步

    栗子蓉步骤二:将栗子泥放入炒锅里,开小火微微翻炒。

  3. 第3步.栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的做法步骤 第3步

    将室温软化的奶油奶酪和细砂糖,搅拌打顺

  4. 第4步.栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的做法步骤 第4步

    加入牛奶,少量朗姆酒,和栗子蓉搅拌均匀;

  5. 第5步.栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的做法步骤 第5步

    接着将冷水泡软的吉利丁片,隔热水融化之后加入到这个栗子糊中拌匀;

  6. 第6步.栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的做法步骤 第6步

    待上面的栗子糊放置常温以后,直接倒入鲜奶油搅拌均匀,之后冰箱冷藏2-3小时左右凝固用;

  7. 第7步.栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的做法步骤 第7步

    在栗子慕斯上挤上适量巧克力酱。

  8. 第8步.栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的做法步骤 第8步

    之后装饰切小块的栗子碎;

  9. 第9步.栗子慕斯-听见安东尼心碎的声音的做法步骤 第9步

    在顶部撒一些糖粉,就大功告成了!

小贴士

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