粤式焖鸡爪/排骨

粤式焖鸡爪/排骨的做法
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粤式焖鸡爪/排骨的做法说明

家常饭菜,却能让人忍不住添饭。忘记拍成品图,下次补拍吧。

粤式焖鸡爪/排骨的食材和调料

鸡爪适量
排骨适量
腐竹适量
#调味料
腐乳两砖
柱候酱一大勺
酱油两勺
蚝油一勺
适量
一碗半-两碗
2-3粒
(用刀轻拍)些许
些许

粤式焖鸡爪/排骨的做法步骤

  1. 第1步.粤式焖鸡爪/排骨的做法步骤 第1步

    洗净鸡爪和排骨,沥干,过一下沸水或煎一煎。

  2. 第2步.粤式焖鸡爪/排骨的做法步骤 第2步

    准备好调味料1。

  3. 第3步.粤式焖鸡爪/排骨的做法步骤 第3步

    准备好调味料2。

  4. 第4步.粤式焖鸡爪/排骨的做法步骤 第4步

    焖肉少不了腐竹!

  5. 第5步.

    把蒜粒、姜放到高压锅底层,再铺上鸡爪和排骨,倒入调味料1,疯狂拌匀,加水,盖上,设置好时间。

  6. 第6步.

    煮好后根据个人喜好调味,之后放入葱段,盖上稍微焖一下就可以上锅啦。(我太饿忘记拍成品图了……等大家的成品图!)

小贴士

没有腐乳可以用南乳代替,柱候酱则用豆瓣酱代替。
我是用高压锅煮,放的水不用太多。大家在煮的时候可以根据实际情况调节加水量哈。

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