土豆烧肉

土豆烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   准好食材

2. 第2步.

   处理好食材（肉和土豆都切块，土豆用水泡上，姜蒜拍一下切一刀，大葱切斜刀）

3. 第3步.

   冷锅打火，倒入油放入肥肉煸炒（因为和小伙伴不吃腻腻的肥肉，煸炒一下会更香也会减轻油腻感）

4. 第4步.

   肥肉有轻微的焦边放入大葱姜蒜和香料煸炒

5. 第5步.

   接着放入泡椒泡姜炒香

6. 第6步.

   放入豆瓣酱上色

7. 第7步.

   香味浓郁之后倒入开水淹过肉肉，水大开之后转小火

8. 第8步.

   肉肉开始软，嚼起来没有劲道感放入土豆块，先不要翻搅，就让肉在底层首先接触热量，如果水明显不够就加开水，不要加多（哈哈，因为家里炒锅没有盖子，所以换到有盖子的锅里了），继续小火，中间需要翻搅

9. 第9步.

   土豆熟了就可以调味放葱花上桌了~