抹茶方块小小酥

抹茶方块小小酥的做法
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抹茶方块小小酥的做法说明

小巧玲珑一口一个

抹茶方块小小酥的食材和调料

黄油70g
50g
全蛋液15g
抹茶粉8g
低筋面粉110g
抹茶粉(外用)适量

抹茶方块小小酥的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化,加糖粉打发至蓬松羽毛状

  2. 第2步.

    加入全蛋液搅打均匀(不要油水分离)

  3. 第3步.

    筛入低筋面粉和抹茶粉,揉成长方体,放入冰箱冷冻40分钟

  4. 第4步.

    烤箱预热160度,将冻好的长条拿出,切成小方块,滚一层抹茶粉

  5. 第5步.抹茶方块小小酥的做法步骤 第5步

    中层烤15分钟左右,拿出后放凉即可食用

小贴士

1、每个烤箱脾气都不一样,温度和时间可根据实际情况自行更改,注意观察别烤糊了
2、有不少人反应考完之后抹茶粉颜色变深了,对此我的回答是请用耐烤的抹茶粉!不一定要多贵的抹茶粉,特A这个价位的就可以,但是请不要用淘宝上随便就能买到的10块钱50g的抹茶粉,那样能做出来好看就怪了

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