【保罗大叔 经典酸面包】

【保罗大叔 经典酸面包】的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱放石板预热最高温， 搅拌盆里倒入面粉、天然酵母和盐混合，添水揉合面团（水看面团状态加），揉面台倒适量橄榄油揉面，揉至面团光滑有弹性

2. 第2步.

   揉好的面团放入盆中覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵二倍大，可能需要5个小时，时间以看面团为准吧

3. 第3步.

   发酵好的面团倒出揉面台排气，整形成圆，放入撒了面粉的发酵藤篮里发酵，时间可能需要4-8小时

4. 第4步.

   发酵好的面团，倒出烤盘上，撒粉割包喷水，烤箱制造蒸汽，放入烤箱30分钟，降温200度再15-20分钟，出炉冷却