巧克力维也纳面包

巧克力维也纳面包的做法步骤

1. 第1步.

   1、参照微博@帅帅小厨 置顶微博完成揉面 再揉进40g巧克力豆

2. 第2步.

   揉匀即可进行一次发酵（室温28度左右）

3. 第3步.

   28度 发到两倍大，插手指不回缩也不下陷

4. 第4步.

   完成一次发酵后排气分割成3等份后滚圆松弛30分钟

5. 第5步.

   用手拍成长条形后翻面

6. 第6步.

   往内折

7. 第7步.

   最后捏紧收口，搓长长条形

8. 第8步.

   放入烤盘30度进行二次发酵 40-50分钟 烤盘来自：蓝带坊【CuisinAid 不粘烤盘】

9. 第9步.

   发到大约1.5倍大筛入面粉（不需要两倍大）

10. 第10步.

    预热好的烤箱200度中层烤20分钟即可